Uzmanlar, market alışverişlerinde sağlıklı seçim yapabilmek için gıda etiketlerinin dikkatlice okunması gerektiğini belirtiyor. Özellikle paketli ürünlerde yer alan içerik bilgileri, tüketicilerin bilinçli tercih yapmasında büyük önem taşıyor.

Gıda etiketlerini incelerken öncelikle ürünün son tüketim tarihine bakılması gerektiği ifade edilirken, içindekiler listesindeki ilk üç maddenin de ürünün büyük bölümünü oluşturduğu vurgulanıyor. Çünkü içerikler, ağırlık oranına göre en çoktan aza doğru sıralanıyor.

Besin değerleri bölümünde ise porsiyon başına düşen kalori, şeker, tuz ve doymuş yağ miktarlarının mutlaka kontrol edilmesi öneriliyor. Uzmanlar, özellikle gizli şeker kaynakları olarak bilinen glikoz şurubu, fruktoz ve benzeri ifadelerin tüketiciler tarafından dikkatle incelenmesi gerektiğini belirtiyor.

Katkı maddeleri ve ürün üzerindeki Referans Alım (%RA) değerlerinin de sağlıklı beslenme açısından önemli bilgiler sunduğu ifade edilirken, bu değerlerin günlük alınması önerilen miktarlarla karşılaştırma yapılmasına yardımcı olduğu kaydedildi.

Öte yandan uzmanlar, “Son Tüketim Tarihi (STT)” ile “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT)” arasındaki farkın da bilinmesi gerektiğini vurguluyor. STT’nin, özellikle çabuk bozulan gıdalarda güvenli tüketim için son günü ifade ettiği belirtilirken, TETT’nin ise ürünün kalite ve tazeliğini koruduğu süreyi gösterdiği aktarıldı.

Uzmanlar, bilinçli etiket okuma alışkanlığının hem sağlıklı beslenmeye katkı sunduğunu hem de tüketiciyi yanıltıcı ürün tercihlerinden koruduğunu ifade etti.

Kaynak : Haber Merkezi