Doğada bulunan mantarların zehirli olup olmadığını görünüşüne bakarak anlamak mümkün değildir.
Kokusu normal olabilir, tadı güzel olabilir, hatta görünüşü tamamen masum olabilir.
Pişirmek de hiçbir şekilde zehrini ortadan kaldırmaz.

Doğadaki hiçbir mantar için “kesin güvenlidir” diyemeyiz.

Güvenli tek seçenek, Tarım Bakanlığı tarafından denetlenen kültür mantarlarıdır.

Mantar zehirlenmesi sıradan bir gıda zehirlenmesi değildir; saatler içinde karaciğer ve böbrek yetmezliğine ilerleyebilen ağır bir tablo oluşturur.
Bazı zehirli mantarlarda belirtiler çok geç ortaya çıkabilir. Kendinizi iyi hissetmeniz, güvende olduğunuz anlamına gelmez.

Zehirlenmeden şüpheleniyorsanız:
— Hemen 112’yi arayın.
— En yakın acil servise başvurun.
— Eğer varsa kalan mantarı yanınıza alın.
— Kusmayı tetiklemeyin.
— Bitkisel ya da evde uygulanan hiçbir yöntem, mantarın zehrini nötralize etmez.

Emin değilseniz yemeyin.
Belirti varsa beklemeyin.
Doğru adım, zamanında yapılan başvurudur.
Aile Hekimliği Uzmanı Uzm. Dr. Ezgi Tanımlı

Kaynak : Haber Merkezi