Kurutmalık Domateste Yoğun Mesai Başladı

Türkiye'nin önemli domates üretim merkezlerinden biri olan Manisa'da domates hasadıyla birlikte kurutma sezonu da başladı. Tarlalardan toplanan domatesler, kurutma alanlarında güneşle buluşurken Gediz Ovası adeta kırmızı renge büründü.

Sanayi tipi domates üretiminde Türkiye'nin önde gelen illeri arasında yer alan Manisa'da yetiştirilen ürünler; taze tüketimin yanı sıra salça, sos ve kurutmalık olarak değerlendirilerek ekonomiye katkı sağlıyor. Özellikle Saruhanlı ilçesinde hasat edilen domatesler, işçiler tarafından özenle hazırlanarak kurutulmaya bırakılıyor.

Tarlalardan kamyon ve traktörlerle kurutma alanlarına getirilen domatesler, işçiler tarafından tek tek ikiye ayrılıyor. Tuzlama veya kükürtleme işleminin ardından güneş altında yaklaşık bir hafta bekletilen domatesler, daha sonra işleme tesislerinde temizlenerek paketleniyor ve ihracata hazır hale getiriliyor.

Kurutma sezonunda tarım işçileri sabahın erken saatlerinde mesailerine başlıyor. Gün doğumuyla birlikte başlayan çalışmalar, öğle saatlerinde verilen kısa molanın ardından akşam saatlerine kadar devam ediyor.

Manisa'da Çiftçi Kayıt Sistemi (ÇKS) verilerine göre yaklaşık 7 bin 500 üretici, 131 bin dekarlık alanda domates yetiştiriciliği yapıyor. Kentte yaklaşık 25 bin dekarlık alanda sofralık domates üretimi gerçekleştirilirken, kalan alanlarda ise salçalık ve kurutmalık domates üretimi yapılıyor.

Manisa'da üretilen kurutulmuş domatesler başta Avrupa Birliği ülkeleri olmak üzere ABD, Avustralya ve dünyanın birçok ülkesine ihraç ediliyor. Türkiye'nin 2026 yılının ilk yarısında gerçekleştirdiği kurutulmuş domates ihracatından yaklaşık 61 milyon dolar gelir elde ettiği belirtilirken, Manisa'nın bu ihracatta önemli bir paya sahip olduğu ifade ediliyor.

Dünya domates üretiminde Çin ve Hindistan'ın ardından üçüncü sırada bulunan Türkiye'de, üreticilerin emeğiyle yetiştirilen domatesler farklı ürünlere dönüştürülerek hem iç piyasaya hem de dünya sofralarına ulaştırılıyor.

Haber Kaynak : haber merkezi